Zioła i przyprawy po angielsku: wstęp
Zioła i przyprawy po angielsku warto znać. W końcu, aby przygotować pyszny posiłek (to make a delicious meal) potrzebujemy nie tylko podstawowych składników (ingredients), ale także różnych ziół i przypraw. Jeśli ich nie dodamy, nasze jedzenie (food) może okazać się mdłe (bland). Prawidłowo przyprawiona (properly seasoned) potrawa będzie zdecydowanie lepiej smakować. Zioła i przyprawy posiadają jeszcze jedną, ważną zaletę — pozytywnie wpływają na zdrowie.
Przyprawy występują w różnych postaciach, w całości (whole), suszone w całości (whole dried) czy też zmielone (ground). Aby zmielić przyprawy w naszej domowej kuchni, przyda nam się moździerz (mortar and pestle). Po zmieleniu, warto przyprawę przechowywać w szczelnym pojemniku (airtight container).
Zioła i przyprawy po angielsku: lista
cilantro (BrE coriander) – kolendra
Cilantro czy coriander?
W brytyjskim angielskim coriander to nazwa, która odnosi się zarówno do świeżej kolendry, jak i ziaren kolendry. W amerykańskim angielskim coriander nazywa się tylko ziarna kolendry, a na świeżą kolendrę mówi się cilantro.
mayonnaise – majonez
Czy wiesz, że?
Mayonnaise często nazywany jest po prostu mayo [meɪoʊ].
zedoary (white turmeric) – ostryż cytwarowy (kurkuma plamista)
Zioła i przyprawy po angielsku: rodzaje pieprzu
ground pepper – pieprz mielony
Zioła i przyprawy były znane i używane już w starożytności. Starożytni Egipcjanie (Ancient Egyptians) wykorzystywali je przy mumifikacji (mumification), a Chińczycy handlowali nimi już 500 lat p.n.e. Gdy przyprawy pierwszy raz przybyły do Europy około XV wieku, były początkowo mało popularne. To głównie ze względu na wysoką cenę, jaką trzeba było za nie zapłacić. Mogli sobie na nie pozwolić tylko najbogatsi. Z czasem jednak, zioła i przyprawy stały się dostępne dla wszystkich.
Zioła i przyprawy po angielsku: mieszanki przypraw
garam masala – pieprz, fenkuł, cynamon, goździki, kardamon
Zioła i przyprawy po angielsku: miary
|
a bit of
|
|
|
a dash of
|
|
|
a few pinches of
|
|
|
a handful of
|
|
|
a pinch of
|
+ sypkie przyprawy |
|
a tad of
|
|
|
a tablespoon of
|
|
|
a teaspoon of
|
|
|
a touch of
|
|
|
a spoonful of
|
|
|
a sprinkle of
|
|
a bit of
|
|
|
a cup of
|
|
|
a dash of
|
|
|
a drop of vinegar
|
|
|
a dribble of vinegar
|
|
|
a few drops of vinegar
|
+ przyprawy w płynie |
|
a splash of vinegar
|
|
|
a spoonful of
|
|
|
a tad of
|
|
|
a tablespoon of
|
|
|
a teaspoon of
|
|
|
a touch of
|
Zioła i przyprawy po angielsku: słownictwo
Zioła i przyprawy po angielsku: przydatne wyrażenia
Zioła i przyprawy po angielsku: opisywanie smaków
It has a bitter flavor. – Ma gorzki smak.
tart – cierpki
Poznaj też grzyby, owoce i warzywa po angielsku. Zapoznaj się również z poszczególnymi sprzętami i przyborami kuchennymi we wpisie angielski w kuchni.
Add comment