Warzywa po angielsku: wstęp
Zbilansowany posiłek (a balanced meal), powinien zawierać nie tylko mięso, czy ryby, ale także warzywa. Warzywa dostarczają nam niezbędnych składników do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Błonnik (fiber) zawarty w warzywach usprawnia działanie układu trawiennego, a zawarte w warzywach minerały (minerals) i witaminy (vitamins) są konieczne, by sprawnie funkcjonować. Dla tych, którzy są na diecie (to be on a diet), warzywa okażą się idealnym wyjściem, gdyż mają bardzo mało kalorii (calories).
artichoke – karczoch
arugula – rukola
asparagus – szparagi
aubergine (BrE) – bakłażan
bamboo shoot – pęd bambusa
bean – fasola
beet (AmE) – burak
beetroot (BrE) – burak
bell pepper – papryka
black salsify – czarny korzeń
bok choy – bok choy
broad bean – bób
broccoli – brokuły
Brussels sprout – brukselka
bittercress – rzeżucha
cabbage – kapusta
carrot – marchewka
cassava – maniok
cauliflower – kalafior
celery – seler
chicory – cykoria
chili – papryczka chili
chives – szczypiorek
corn – kukurydza
courgette (BrE) – cukinia
cucumber – ogórek
daikon (white radish) – biała rzodkiew
dill – koperek
eggplant (AmE) – bakłażan
endive – endywia
fennel – fenkuł
galangal – galangal
gherkin – korniszon
ginger – imbir
horseradish – chrzan
Jerusalem artichoke – karczoch jerozolimski
jicama – jicama
kale – jarmuż
kelp – morszczyn pęcherzykowaty
kohlrabi – kalarepa
kumara – kumara
leek – por
lentils – soczewica
lettuce – sałata
lotus root – korzeń lotosu
maca – maca
mushrooms – grzyby
nori – nori
olives – oliwki
onion – cebula
parsley – pietruszka
parsnip – pasternak
peanuts – orzeszki ziemne
peas – groszek
potatoes – ziemniaki
pumpkin – dynia
radish – rzodkiewka
red cabbage – kapusta czerwona
rhubarb – rabarbar
rutabaga – brukiew
seaweed – wodorost
shallot – szalotka
soy – soja
spinach – szpinak
spring onion – dymka
swede – brukiew
sweet potato – batat
taro root – korzeń taro
tomato – pomidor
turmeric – kurkuma
turnip – rzepa
wasabi root – wasabi
watercress – rzeżucha wodna
yam – yam
yautia – yautia
yuca – juka
zucchini (AmE) – cukinia
Rodzaje warzyw po angielsku
Istnieje wiele rodzajów warzyw, dlatego opracowano specjalną klasyfikację, która je porządkuje. Warzywa są podzielone na kategorie w zależności od części rośliny, które są jadalne, np. łodygi (stem). Niektóre warzywa można zaklasyfikować do więcej niż jednej kategorii, ponieważ jadalne są różne części tej samej rośliny. Przykładem takiego warzywa jest burak, którego zarówno korzeń (root), jak i liście (leaves) są jadalne. Warzywa psiankowate (nightshades), takie jak pomidory i papryka, są botanicznie owocami, ale w kuchni traktuje się je jak warzywa. Istnieje też kategoria warzyw morskich (sea vegetables), obejmująca jadalne algi (edible algae), takie jak wodorosty.
cruciferous vegetables – warzywa kapustne
leafy vegetables – warzywa liściaste
legumes – warzywa strączkowe
nightshades – warzywa psiankowate
root vegetables – warzywa korzeniowe
sea vegetables – warzywa morskie
stem vegetables – warzywa łodygowe
tuber vegetables – warzywa bulwiaste
Zapoznaj się również z owocami, grzybami i ziołami po angielsku. Warto również zajrzeć do wpisu angielski w kuchni, gdzie znajdziemy obszerną listę przyborów kuchennych, sprzętów kuchennych oraz czasowników, jakie mogą się przydać.
Warzywa po angielsku: przydatne wyrażenia
Gdy poznamy już wszystkie warzywa po angielsku, warto również zapoznać się z przydatnymi czasownikami, których używamy gdy mówimy o warzywach po angielsku.
to chop up the vegetables – pokroić warzywa
to cook the beet in its skin – ugotować buraka ze skórą
to cut the vegetable lengthwise – przeciąć warzywo wzdłuż
to cut off the florets – odciąć różyczki
to halve the artichokes – przekroić karczochy na pół
to hull peas – obierać (wyłuskać) groszek
to husk corn – obierać kukurydzę
to peel the vegetables – obrać warzywa
to remove dirt from the vegetables – usunąć piach z warzyw
to remove the kernels from the cob – zdjąć ziarna z trzonu kolby
to rinse the vegetables – przepłukać warzywa
to roast the vegetables – upiec warzywa w piekarniku
to scrub off dirt – szorować usuwając brud
to slice the vegetables – pokroić warzywa na plasterki
to snip off the outer leaves – odciąć zewnętrzne liście
to steam the vegetables – ugotować warzywa na parze
to steam until tender – gotować na parze aż zmiękną
to trim off the stem ends – odciąć końcówki łodyg
to wash the vegetables – umyć warzywa
Add comment